Dix Sauerteig Glutenfrei

Neben unserem Sauerteig auf Weizenmehlbasis haben wir auch eine glutenfreie Variante im Angebot.

Unser glutenfreier Sauerteig basiert auf Sorghummehl.

Sorghum ist ein sehr altes Getreide und wird seit Jahrtausenden in weiten Teilen Afrikas, Chinas und Indiens verwendet und angebaut. Darüber hinaus ist Sorghum sehr gesund und nahrhaft! Es ist reich an Proteinen und enthält zudem viele Ballaststoffe, im Gegensatz zu vielen anderen glutenfreien Mehlen, die nur wenige Ballaststoffe enthalten.

Da Sorghum nicht nur viele Ballaststoffe enthält, sondern auch einen angenehm neutralen Geschmack hat, verwenden wir für unseren glutenfreien Sauerteig Sorghum. Dieser Sauerteig ist zudem über 20 Jahre alt und daher besonders widerstandsfähig!

Wie bestelle ich glutenfrei?

Das Leben mit einer Glutenunverträglichkeit ist schlimm genug. Deshalb machen wir bei unseren Paketen keinen Unterschied. Sie können einfach ein „normales“ Paket wählen und die Option „glutenfrei“ ankreuzen. Sie erhalten dann einen Sauerteig auf Basis von Sorghummehl und eine weiße oder braune glutenfreie Dix Mix, der neben den verschiedenen Mehlsorten auch Flohsamenfasern enthält, die für ein schönes Ergebnis sorgen.